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发布时间:2022-09-09 12:50:18 作者:欧宝看球在线登录 来源:欧宝看球

  今天去了一趟超市,发现超市的。蔬菜货架上有一把绿油油的南瓜苗。进入四月份,正是南瓜苗长得最旺盛的时候,是吃南瓜苗的时候。只剩下最后一把了,超市的销售员说,现在卖得可快了,5.5一斤都有人抢。

  南瓜苗好吃,更多人都不知道吃,主要就是因为不会进行处理,处理南瓜苗是一个很费事的活儿。以前在农村,没事的时候都会剪来一大把南瓜苗,摆好盆子,剥一上午。处理南瓜苗主要是进行剥丝,南瓜苗上面毛茸茸的丝需要剥掉才能吃,这就需要一些耐心和时间,剥好之后的南瓜苗非常鲜嫩,炒成菜那绝对爽口。

  南瓜苗剥好之后就进行清洗,洗完了就可以拿来直接炒了,用点瘦肉和蒜末打汤非常新鲜,这是两广地区经常做的。也可以做成上汤南瓜苗,或者蚝油南瓜苗,总之做法很多,都很不错。

  在农村,经常用的做法就是猪油和蒜末炒南瓜苗,用柴火,铁锅,放入一勺猪油,蒜末,炒香,然后放入南瓜苗,翻炒一下即可出锅,那香味让人口水都流了出来。这是最原汁原味的南瓜苗的做法了,很古朴,但也很香,这是小时候的味道,虽然没有肉,但是却很下饭。

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